Open Food Network Schweiz
Von Supermärkten zu Food Hubs
Der gemeinnützige Verein Open Food Network Schweiz unterstützt Produzent:innen, Gemeinschaften und alternativen Lebensmittelgeschäften dabei, digitalisierte Lebensmittelläden zu kreieren und beteiligt sich aktiv am Aufbau von kollektiven Direktvermarktungsprojekten.
Unser Ziel ist es, den Direktverkauf zwischen allen Akteuren und Konsumenten zu erleichtern, indem lokale, durch Digitalisierung unterstützte Lebensmittelketten geschaffen werden.
Food Hubs
Einer unserer Fukuspunkte sind sogenannte Food Hubs – eine Form der kollektiven Direktvermarktung, bei der Produkte von umliegenden Produzent:innen zentral gebündelt und digital zum Einkauf angeboten werden. Food Hubs bestehen aus Gruppen von Produzent:innen und/oder Konsument:innen. Hier erfährst du mehr.
Unsere Plattform
Das Herzstück für die Vermarktung ist eine Open Source Plattform, welche von vielen Mitwirkenden des weltweit tätigen Open Food Network (OFN) speziell für den Onlinehandel mit Lebensmitteln entwickelt wurde und laufend weiterentwickelt wird.
Konkret kann die Plattform:
1. für den Lebensmittelverkauf von Produzent:innen, Food Hubs, oder Lebensmittelgeschäften direkt an die Konsument:innen verwendet werden. Hier werden auf der Plattform digitale Hofläden oder kollektive Lebensmittelläden eingerichtet (B2C-Beziehungen)
2. Anderseits kann die Plattform auch für den Handel von Lebensmittel zwischen Produzent:innen und der Gastronomie, oder Lebensmittelläden benützt werden (B2B-Beziehungen). Hierbei ermöglicht die Plattform die Suche nach Produkten und die Verwaltung von Einkäufen zwischen den Akteuren.
In dem wir ein Lebensmittelsystem der Kurzen Wege für alle Beteiligten vereinfachen, tragen wir zu mehr Transparenz und Selbstbestimmung im Lebensmittelhandel, Relokalisierung unseres Essens sowie gerechter Entlohnung von Landwirt:innen bei.
Freundschaftliche Organisationen
Unterstützung durch
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